5-ヒドロキシ-2-ヒドロキシメチル-4-ピロン (KOJIC ACID)
グローバル規制サマリー
主要な国際市場における現在のステータス概要。
地域別の詳細ステータス
| Region | Status | Max Conc. | Conditions | Source |
|---|---|---|---|---|
| 🇪🇺 EU | Unknown | - | - | Official ↗ |
| 🇺🇸 USA | Unknown | - | - | Official ↗ |
| 🇯🇵 Japan | Unknown | - | - | Official ↗ |
| 🇰🇷 Korea | Unknown | - | - | Official ↗ |
| 🇬🇧 UK | Unknown | - | - | Official ↗ |
🌿 由来・天然源
アスペルギルス属の真菌、特にAspergillus oryzae(日本語で'麹菌')によって生産される。日本酒(米酒)、醤油、味噌、酢生産のための米の麦芽発酵の副産物。Aspergillus oryzaeは2,000年以上日本の食品発酵に使用されてきた。
🏭 製造方法
Aspergillus flavusまたはA. oryzaeを用いた発酵により生産される。最適生産:麦芽エキススクロース(MES)培地、pH 4、30°C、7日間培養。高収量(>15 g/L)は3つのA. flavus分離株のみによって達成される。pH制御バイオリアクターで最大力価25.71 g/L。1907年に斎藤がA. oryzaeから蒸米で初めて分離;1912年に薮田によって命名された。
💄 化粧品での用途
チロシナーゼ酵素をブロックしてメラニン形成を阻害する美白剤。UV光保護作用を提供する。化学的および微生物分解に対する保存作用を通じて製品の保存期間を延長する。ブライトニングクリーム、美容液、アンチエイジング製品に使用される。鉄イオンと明るい赤色錯体を形成する。
🔬 その他の用途
食品業界:カットフルーツの酸化褐変を防ぎ、シーフードのピンク/赤色を保存し、フレーバー増強剤前駆体、揚げベーコンのニトロソピロリジン形成を防ぐ。農業:農産物のメラノーシス(黒化)を防ぐ。医薬品:抗菌、抗ウイルス、抗腫瘍、抗糖尿病、抗癌、抗寄生虫、殺虫特性。
💡 豆知識
- • 1907年に斎藤が蒸米で生育したAspergillus oryzaeから初めて分離 - この真菌から分離された最初の化合物
- • 1912年に薮田が'麹'から'コウジ酸'と命名、麹は2,000年以上日本酒、醤油、味噌生産に使用されてきた日本のスターターカルチャー
- • 化学構造は1924年まで解読されなかった - 分離後に分子組成を理解するのに12年かかった
よくある質問（FAQ）
What is KOJIC ACID used for in cosmetics?
KOJIC ACID is primarily used for skin conditioning in cosmetic products. It also serves as skin brightening, antioxidant. The ingredient is commonly found in moisturizers, lotions, and creams.
Which countries regulate KOJIC ACID?
KOJIC ACID is approved for cosmetic use in all major markets: , with no significant restrictions.
Where can I find official regulation information about KOJIC ACID?
Official information about KOJIC ACID regulations can be found on government websites: EU CosIng database, US FDA Cosmetics page, Japan MHLW cosmetics standards, UK Government cosmetics guidance, and Korea MFDS. Always verify regulatory status with these official sources before making formulation decisions.
免責事項
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